[Viticulture] Lise Sadirac, directrice d’exploitation du Domaine des Verdots, à Conne-de-Labarde, a été désignée vigneronne de l’année, lors du concours des vins de Bergerac et Duras, lundi 1^er juin, à Bergerac.

Elle n’avait pas vraiment prévu d’être ainsi mise en lumière. Quelques secondes avant la proclamation des résultats du concours des vins de Bergerac et Duras, elle se tenait derrière le stand des monbazillac, aux côtés du vigneron Laurent Castaing, tout affairée à préparer les monbajitos, ces dérivés de mojitos à base de monbazillac. « Je ne m’attendais pas à ça. Vous voyez, je suis venue « nature-peinture », même pas maquillée« , sourit Lise Sadirac.

La directrice d’exploitation du Domaine des Verdots était pourtant la vedette de la soirée, lundi 1^er juin, au terme d’un après-midi de délibérations minutieuses, pour déterminer qui serait le – en l’occurrence la – vigneron(ne) de l’année. C’est la cuvée Les Tours des Verdots Bergerac sec 2024 qui s’est distinguée au palais et au nez du super jury, parmi les quelque 200 échantillons de cuvées anonymes, dégustées ce jour-là. « Un blanc assez emblématique du domaine« , estime Lise Sadirac, qui n’hésite pas à le désigner aussi comme son « bébé« . « C’est notre cœur de gamme. Il est élevé en partie en barrique et en partie en cuve, ce qui en fait un vin à la fois facile à boire mais aussi aromatique avec des notes de noisettes et d’épices.« 

Composé de sauvignon blanc, de sauvignon gris, de sémillon et de muscadelle, « comme la petite touche de parfum derrière l’oreille« , ce blanc est, selon la vigneronne, comme tous les vins : « la somme de milliers de minuscules détails. Il faut ensuite enlever toutes les contraintes techniques pour faire que pour et par le raisin, ce soit le terroir qui parle. Or, nous avons un superbe terroir aux Verdots. »

Le terroir avant tout

Fière et émue de porter le trophée de la vigneronne de l’année, Lise Sadirac a tenu à rappeler qu’elle « ne vinifie pas seule ; je suis accompagnée de mon maître de chai, Christophe Ghigo« , et de tout un secteur qui l’a bien accueillie. Originaire à la fois du Pays basque et du Gers, Lise Sadirac est désormais définitivement « un peu du Périgord« . « Dès que je suis arrivée, en 2021, j’ai travaillé sur la DGC (dénomination géographique complémentaire) d’Issigeac, qui revendique la différence de terrain en plus des appellations. Ça m’a permis d’être immergée de suite dans le Bergeracois.« 

Pendant un an, elle pourra arborer ce trophée qui met aussi en lumière la condition des femmes dans la viticulture. « Les femmes sont là« , revendique celle qui appartient aussi à l’association SO Femme et vins, où les professionnelles se retrouvent dans un bel esprit de sororité, pour déguster et échanger autour du vin ; maquillées ou pas.