Après une fermeture décidée le 18 septembre, en raison de l’absence de deux salariés pour arrêt maladie, l’abattoir d’Eymet rouvrira ses portes lundi 13 octobre. Il restera dans la même configuration que précédemment : trois jours par semaine, les lundi, mardi et jeudi, pour répondre à la demande de la soixantaine d’éleveurs apporteurs, « avec la possibilité à partir du 3 novembre d’une ouverture quatre jours semaine, puisque nous recrutons deux autres personnes« , annonce le maire d’Eymet, Jérôme Bétaille.

En plus du recrutement, la réouverture implique toute une phase de travaux dont la réduction du couloir de contention pour amener les veaux à l’abattage, pour une question de bien-être animal, début novembre, de la menuiserie, la réfection du hall d’abattage et de la triperie. Au total, l’investissement s’élève à 100 000 € qui seront pris en charge conjointement par l’État, la municipalité et le Conseil départemental.