Restauration : 50 chefs étoilés signent une tribune pour une agriculture moins intensive

Une cinquantaine de chefs étoilés au guide Michelin mettent en garde contre une agriculture tournée vers la productivité et appellent au contraire à basculer vers un modèle agricole moins intensif et plus durable, dans une tribune le 17 mai au journal Le Monde. (Lire la suite dans Agra Fil)

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