[Conjoncture] Le premier bilan de la récolte de noix dans le Sud-Ouest indique des pertes de volumes de l’ordre de 20 à 50 %. Arnaud Dubois, producteur à Proissans, accentue le tri pour atteindre la qualité attendue.
» Ça, c’est couleur arlequin. Ce n’est pas la couleur standard qui est le « blanc » « , montre Arnaud Dubois, producteur de noix à Proissans, après avoir cassé une coque mettant en évidence le cerneau. Une coloration qui risque d’être assez présente au grand dam des nuciculteurs, cette année. « Le prix est très vite dégradé, de l’ordre de 50 % « , précise-t-il, ajoutant pourtant que le goût du fruit reste bon.
Comme partout dans la région, la récolte touchait à sa fin en cette semaine à l’EARL Langlade, en Périgord noir. Malheureusement, le bilan n’est pas très positif même si le potentiel était prometteur au printemps avec des arbres bien chargés en fruit. La sécheresse et la canicule ont eu raison des espoirs des producteurs, sans oublier la grêle et des coups de vent ponctuels à certains endroits. Le verger d’Arnaud Dubois a subi deux coups de vent prononcés, en juillet, qui ont fait tomber plus d’une tonne de noix par hectare.
Cette année, pour le producteur de Proissans, le tri des noix s’avère être une tâche assez fastidieuse et coûteuse en main-d’œuvre pour écarter les fruits vides ou non-commercialisables. » Depuis 2022 avec 70 t, on n’a pas plus fait de bonnes récoltes « , a-t-il résumé lors d’une rencontre organisée dans son exploitation par Internoix Sud-Ouest, le 15 octobre. Le producteur exploite 30 ha de noyers avec 40 % de variété franquette, 30 % de fernor et autant en chandler.
Les récoltes 2023 et 2024 (40 t) ont connu une nette baisse sur l’exploitation avant de remonter en 2025 (53 t) avec beaucoup de noix de petit calibre. En 2026, il estime qu’il va récolter 40 t. Le producteur a la chance d’irriguer la totalité de son verger, ce qui lui permet quand même de sauver les meubles. » En général, on commence à irriguer en juillet. Depuis deux ans, on attaque en mai « , a-t-il expliqué.
Les gains de l’énoisage
Adhérent à la Coop Cerno, Arnaud Dubois énoise environ 80 % de sa production grâce à une chaîne mécanisée. Il évalue le gain financier de + 0,70 à 0,80 € bruts par rapport à un kilo de noix coque. Encore faut-il que le « visuel » du cerneau soit au rendez-vous, ce qui n’est pas trop le cas cette année.
» Même si c’est encore difficile à évaluer tellement la récolte est hétérogène d’une ferme à l’autre, nous allons produire à peine 30 000 t en France. Je pense même qu’on ne les fera pas « , selon Michel Campagnaud, animateur d’Internoix Sud-Ouest. La variabilité des pertes de volumes selon les parcelles va de 20 à 50 % dans la région. Paradoxalement, il y a des noix dans les arbres mais beaucoup sont vides, piquées ou noirs, donc pas commercialisables. » Il y aura un tri énorme à faire, insiste l’animateur. Certaines parcelles ne seront même pas ramassées dans le Sud-Ouest car les producteurs jugent que ce n’est pas rentable économiquement. «
» Si on ne trouve pas des solutions aujourd’hui, on va perdre beaucoup de noyers dans le Sud-Ouest « , assure Michel Campagnaud. L’exemple d’Arnaud Dubois montre que l’irrigation devient quasiment indispensable. Il faut donc en sécuriser son accès dans les bassins déficitaires. L’interprofession demande d’adapter l’ISN (indemnité de solidarité nationale) à la répétition des accidents climatiques, de lancer un plan de rénovation et de renouvellement du verger vieillissant avec des aides significatives. Il s’agit également de privilégier l’innovation pour protéger les arbres via le blanchiment ou les traitements par drone.
