La récolte de l’oignon doux des Cévennes se déroule dans un contexte de chaleur et de manque d’eau ont pesé sur les calibres et les volumes, selon le site FreshPlazza le 19 août. « Selon nos toutes premières estimations, la production cette année pourrait afficher une baisse de l’ordre de 15 à 20 % », souligne Carl Grandidier, de la coopérative Origine Cévennes.
