Dans son bulletin Direct Légumes le 10 juillet, le syndicat de producteurs Légumes de France (FNSEA) dresse de premières estimations des pertes en maraîchage engendrées par les récentes canicules, à partir de données consolidées et établies avec Felcoop (coopératives) et Gefel (AOP). Le syndicat considère qu’entre 25 et 30% du potentiel de récolte serait perdu. Les pertes atteindraient 30 % en fraises, de 20 à 100 % en salades et jeunes pousses (pouvant théoriquement être replantée), de 20 à 30% en carottes, y compris pour les productions d’automne (les semis ont brulé), de 50 % en poireaux de printemps, de 20 à 30 % en navets, de 30 à 40 % en pois et haricots d’industrie. Les remontées d’information sont en cours en asperges, petits pois, fèves, choux et artichauts.